Денатурация белков, волны для Волшебного моря и самая большая семечка в мире

Семнадцатый день в Школе волшебства для юных биологов.
 1
Лесные Эльфы удивляли учеников Школы экспериментом с молоком и спиртом. Белки, содержащиеся в молоке (в частности, казеин), реагируют на присутствие спирта, что приводит к их коагуляции или свертыванию.

Внешне это выглядит как выпадение хлопьев. Чем выше содержание белков, тем быстрее свернется молоко.

Этот эксперимент является простым, но эффективным способом продемонстрировать основные принципы биохимии и биофизики, а также показать практическое применение этих принципов в реальной жизни. А вот в своей волшебной жизни Эльфы таким способом создают волны в своих волшебных морях.

Магистр Ульяна Главная провела мастер-класс по изготовлению кулончиков и брелоков из эпоксидной смолы. Нашлось применение засушенным цветам, и каждый юный волшебник придумал свой дизайн.

Магистр Катя помогла ученикам углубить знания о растениях с помощью ботанической игры. Задача была пройти викторину, отвечая на интересные факты про растения. Попробуйте-ка с ходу ответить, какое растение является самым высоким на Земле и какая самая крупная семечка в мире?

В заключение дня состоялась еще одна игра, на этот раз между магистрами каждого факультета. Магистрам тоже иногда надо соревноваться, чтобы оставаться в тонусе. Победу одержали факультет «Нимфадель».

Варя БЕСПАЛОВА, студия «Научная журналистика»